中古 発酵槽 場所 ピエモンテ, イタリア

ロット量に対してヘッドスペースを含めた容量を選びます（通常10～20%余裕）。酵母回収ならシリンドロコニカル、混合発酵ならオープンタンク、タンク内で炭酸化するなら加圧対応が必要です。

ステンレス鋼304または316が標準です。内面は滑らかで低Ra、トライクランプ等の衛生継手、食品用溶接を確認してください。316は耐食性が高く有利です。

タンクは排水・清掃し、マンホールや継手を固定して梱包します。重量物はクレーンやフォークリフトが必要で、重量・寸法・吊り点を運送業者と確認し保険を掛けてください。

はい。加圧仕様なら耐圧・漏れ検査、溶接の目視確認、衛生面の点検、バルブの機能検査、必要ならパッシベーションを行ってください。検査・修理記録を残しましょう。

CIPでアルカリ→酸のサイクルを行い、十分にすすぎ消毒します。定期的にガスケット交換、バルブ点検、温度プローブ清掃、ジャケットやポンプの保守を行ってください。

トライクランプ用ガスケット、サンプル・排出バルブ、安全弁、観察窓、予備温度センサー、衛生継手用の交換シールなどを用意してください。