中古 ディスクテンパリングマシン AASTED - タイプ AT-3000 毎時約 3,000 kg

この機械は、チョコレートの塊を事前に選択した温度まで連続的にテンパリングします。塊はマスポンプ (付属していません) で個々の冷却セクションまたは加熱セクションに送られ、そこではスクレーパーが冷却面での最適な熱交換を保証します。冷水は冷却媒体として使用され、ソレノイドバルブを介して冷却ディスクに供給されます。個々の温度制御ゾーンの質量温度は抵抗センサーを使用して連続的に測定され、設定データと比較されます。対応する変動がある場合、制御が介入し、電磁弁を介して温度を設定値に調整します。機械の上部領域にある最後の温度ゾーンは、冷却または加熱後の段階としての加熱に使用できます。ダウンタイム中は、機械は夜間モードに切り替わり、熱水が機械に流れ、電磁弁が閉じます。
毎時生産量：約3,000kg
冷却面積：約m2
駆動モーター：約kW
寸法: 約。