中古 チャーン ルテシア T3 場所 ムヴォー, オー・ド・フランス地域圏, フランス

Lutetia Type 3 チャーンは、プロセス精度を犠牲にすることなく、より高い処理能力を求める工場の要件を満たします。真空混合により、マリネ液はより速く均一に浸透し、食感を向上させ、酸化を抑制し、収量を安定させます。そのため、この機械は、一貫性、衛生、そしてスループットが日々の最優先事項となる加工ラインに最適です。さらに、2,500 L の有効容積と 1,400～1,500 kg の容量により、均一な混合を維持しながら大量のバッチ処理が可能です。ボウルの形状と真空処理を組み合わせることで、塩水の拡散が促進され、サイクルタイムが短縮されます。さらに、人間工学に基づいた高さ（ローディング、シャフト、アンダーマウス）により、取り扱い、タンクへの供給、排出が容易になり、ラインフローを効果的に最適化します。