中古 チャーン ルテシア T3 場所 ムヴォー, オー・ド・フランス地域圏, フランス

LUTETIA T3 Churnは、マリネ工程を強化し、肉の品質を向上させるために不可欠な機器です。真空システムにより、食材の水分を保ちながら、風味の浸透を早めます。また、ステンレス製なので、衛生的でメンテナンスも簡単です。さらに、機械がコンパクトなため、複雑な構成を必要とせず、さまざまな作業場にシームレスに組み込むことができます。これにより、製品レンジを拡大したい場合にも、柔軟性が高まります。
第二に、1450kgと推定される食肉と塩水の処理能力は、ミキシングの一貫性を犠牲にすることなく、大量の処理を行うための真価を発揮します。また、ユーザーフレンドリーなインターフェースのおかげで、無駄な時間を削減することができます。