中古 2 容器醸造所 場所 バイエルン州, ドイツ
中古
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仕様
- 状態
- 中古
- 年
- 2018
- 在庫番号
- 210290MW-1
- 追加タイトル
- 温水タンクを備えたコンパクトな醸造ブロック
- キャスト麦汁容量
- 5hl
- 力
- 38 kW
- 長さ
- 2877 mm
- 幅
- 1476 mm
- 高さ
- 1952 mm
- 操作・制御
- PLCとタッチスクリーンを備えた制御盤
- 素材
- ステンレス鋼 1.4301 (AISI 304)
- 基地建設
- ステンレススチールフレームの醸造ブロック、独立した温水タンク
- 特徴
- マッシュ/ラウタータン、麦汁釜/ワールプール、プレート式熱交換器、オイルヒーター、遠心ポンプ、パイプとバルブ、温水タンク、制御盤
- カテゴリー
- 熱交換器 場所 ドイツ
- サブカテゴリ―
- パブ醸造所
- リスティングID
- 106767834
説明
ステンレススチール製のフレームに醸造ブロックとして取り付けられた2ユニットの醸造システム。以下のコンポーネントで構成されています。
- ステンレス製のマッシュ/ロータータンは、マッシング、マッシング、マッシュ液の排出に使用します。サーモオイル加熱フレームと底部加熱は個別に制御できます。二重壁の容器は断熱クラッディングで覆われ、内面は研磨されています。上部に搭載されたモーターは、チョッパーとアジテーターを無段階速度制御で駆動します。ローター用に多分割穴あき仮底が設けられ、側面には散布用の長方形のマンホールが設けられています。さらに、容器にはヒンジ式の蓋、CIPスプレーヘッド、温度プローブ、スプレーユニットが装備されています。
- ステンレス製の麦汁受け／渦流槽。容器は二重壁構造で、フレームと底部に溶接された加熱ゾーンがあり、熱媒油で加熱されます。容器は断熱構造で、温度プローブ、ヒンジ付き蓋、CIP洗浄ヘッド、スプレーユニット、高さ調節可能なロック、ノックアウト用の接線方向麦汁入口を備えています。内面は研磨仕上げです。
- 単段プレート式熱交換器。麦汁を100℃から18℃に冷却すると同時に、水を13℃から77℃に加熱します。醸造後の麦汁は約1時間で冷却できます。プレートは1.4401（AISI 316）ステンレス鋼製、シールはEPDM製です。麦汁冷却器にはPT1000温度センサーが搭載されています。
- 醸造容器のレーザー溶接加熱ゾーンを加熱するための熱媒油加熱装置。熱媒油タンクでは、約50～65リットルの油が電気的に最高150℃まで加熱されます。温度が160℃を超えると、安全スイッチにより加熱が自動的に停止します。容器には温度・液面プローブが装備されています。熱媒油はポンプによって循環されます。
- 12hlの温水タンク。3本の脚で独立して設置され、上部にマンホールがあります。タンクは加熱可能で断熱されており、ホースレベルインジケーター、温度プローブ、温水ポンプが装備されています。
- タンク間の製品移送および CIP 洗浄用の遠心ポンプ。モーター出力は 0.37 kW、無段階速度制御機能付き。
- 製品の流れを迂回させるためのステンレス鋼製の配管と手動バルブ。配管は円周溶接されており、内面は研磨されています。
- 醸造所の自動化のための10インチタッチスクリーンとPLCを備えた制御ユニット。ステンレス製制御キャビネットに収納されています。ここから以下のプロセスを制御および監視できます。
1. 撹拌・チョッピングユニットのオン/オフと速度制御の切り替え。
2. マッシュ/ラウタータンの温度制御
3. パン/渦流の温度制御（底部とフレームは別々）
4. 製品と CIP ポンプのオン/オフと速度制御の切り替え。
5. 入水温度の表示
6.出口での麦汁温度の表示
7. サーマルオイルタンクの温度制御
8. タイマーの設定
9. マッシングプログラムの設定（最大5段階の多段マッシング、時間、温度、スターラーとポンプの回転速度の設定）
10. 温水タンクの温度。