中古 ルテティアT40チャーン 場所 ムヴォー, オー・ド・フランス地域圏, フランス

Lutetia T40チャーンは、優れた均一性を保ちながら大量の材料を処理できる混合・マリネソリューションを求める工場向けに設計されています。肉と塩水の処理能力は2,000～2,200kgで、製品の品質を維持しながら、集中生産の要求を満たします。さらに、3,675リットルの内部容積は、材料の移動と真空サイクルに十分なスペースを提供します。これにより、マリネ液の吸収力が向上し、均一性が向上します。これは、厳格な均一性が求められる生産工程で特に重要となる品質です。
T40の設計は、内部の材料循環を最適化します。動きは緩やかで、材料と肉が均一に接触します。精密な形状と高負荷に耐えられるよう設計されたタンクにより、均一で制御された混合を実現し、衝撃や材料の損失を最小限に抑えます。