新品 CK100 ブラストフリーザー'新品' 場所 ウルベイ, イングランド, イギリス

仕様

状態
新品
在庫番号
CK100-Blast-Freezer
機能
ブラストフリーザー
動作温度
+3 / -18 degC
2
収容数 鍋(36x16x12)。
6
総設備電力
1.4 kW
電器
230 V / 単相 / 50 Hz
冷媒
R404A (1000g)の場合
深さ
79 cms
70 cms
高さ
85 cms
重量
115 kgs
サブカテゴリ―
乳製品加工機械
サブカテゴリ― 2
アイスクリーム - すべて
リスティングID
40664432

説明

とても使いやすいCK100は、ジェラート職人やお菓子職人のために作られたブラストフリーザーです。バッチフリーザーから出した直後の数分間をブラストフリージングすることで、ジェラートの表面を固めます。
そのため、保存性が高く、高さも安定するため、ディスプレイとして完璧な仕上がりになります。保存用のジェラートを数時間かけて急速冷凍すると、-18℃まで凍り、完全に固まる。14℃で再調整すると、再びソフトでクリーミーな、ヘラで食べられるジェラートとなります。
空冷式
詳細は「Technical Doc」リンクをご参照ください。
製造国

イタリア

販売者レビュー

07/07/2025

Everything went well it was a great purchase!

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メーカー
N/A
型番
CK100
場所
🇬🇧 ウルベイ, イングランド, イギリス

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