新品 Carpigiani ReadyChef 場所 ハイ・ポイント, ノースカロライナ, アメリカ

コンパクトな卓上型にもかかわらず、1台でジェラート製造の すべての工程をこなす機械です。マルチクッキングマシーンとして、 パティスリーでも大変使いやすいです。 ヒーティングシステムが搭載され、2種類の加熱殺菌が可能に なりました。 同じシリンダー内で加熱殺菌からフリージングが可能です。 16のジェラテリア用プログラム、18のパティスリー用プログラムが 搭載されています。人間工学的なデザイン、ホース付き シャワーで洗浄も楽に行えます。 パティスリー用プログラムには、4つのタイプ別カスタード クリームプログラム、チョコレートプログラムなどがあり、パティスリー、 小規模ジェラート店などで幅広くご使用いただけます。
*必須
** 入力項目4に同意し、顧客の要求を正しく理解することは必須です。
1台でジェラート製造とパティスリー製造のすべての工程をこなします。ジェラートショップに向けた専用プログラム、ペストリーやチョコレートショップに向けた専用プログラムがタッチパネルひとつで選択できます。
Hard-O-Tronic®システムによりミックス投入から取り出しまで、最適な固さに仕上がるよう検知します。ビーターはセンターシャフトがなく、POM素材によりジェラートは羽根から滑り落ち、歩留まりも大幅に向上しています。