中古ミキサー場所フランス

概要

食肉・家禽用ミキサーは、挽肉、調味料、添加物を均一に混合してソーセージやパティなどを作る産業用機械です。バッチ型のパドルやリボンミキサーから連続式ブレンダーまであり、食品適合の材質、衛生的な排出、時間と回転数の精密制御が特徴です。中古機は堅牢なフレームや交換可能な消耗部品が利点です。

接触面のステンレス状態、シール、ベアリング、駆動部とギアの状態、攪拌羽根や溶接箇所を点検してください。制御装置、稼働時間、整備記録、部品供給も確認しましょう。

食品機器の輸送経験がある運送業者を使い、輸送前に洗浄・消毒を行い、液体を抜き、可動部を固定してパレットや梱包で保護し、輸送保険と書類を用意してください。

使用後は毎日洗浄・消毒（CIP装備ならCIP）、シールとベアリングは週次点検、ベルト・チェーンやギアオイルは月次または稼働時間に応じて点検・交換し、メーカー指示とHACCPに従ってください。